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Tag Archives: chef
lunedì 14 maggio 2012 – Chef Alessandro Tannoia
In questi giorni stò presentando nei corsi di cuina di erbe e fiori spontanee commestibili un nuovo concetto di mise en place e linea di servizio composta di elementi il più naturali possibili, i fiori e le piante i sali integrali, oli Dop e mieli no… Continue reading
lunedì 14 maggio 2012 – Chef Alessandro Tannoia | Prodotti DOP
In questi giorni stò presentando nei corsi di cuina di erbe e fiori spontanee commestibili un nuovo concetto di mise en place e linea di servizio composta di elementi il più naturali possibili, i fiori e le piante i sali integrali, oli Dop e mieli no… Continue reading
lunedì 14 maggio 2012 – Chef Alessandro Tannoia | Prodotti DOP …
In questi giorni stò presentando nei corsi di cuina di erbe e fiori spontanee commestibili un nuovo concetto di mise en place e linea di servizio composta di elementi il più naturali possibili, i fiori e le piante i sali integrali, oli Dop e mieli no… Continue reading
Eventi Gastronomici | Premio Chef d'Autore – II … – Prodotti DOP
Seguiranno Ivan Berton con 'Gnocchetti di patate viola con crema di asparagi verdi e gamberi in olio cottura', e Fabio Sgrò con 'Tortelli di farina di kamut ripieni d'anatra al rosmarino, con crema di raschera D.O.P. e mirtilli'. A… Continue reading
Eventi Gastronomici | Premio Chef d'Autore – II edizione | Blog …
Seguiranno Ivan Berton con 'Gnocchetti di patate viola con crema di asparagi verdi e gamberi in olio cottura', e Fabio Sgrò con 'Tortelli di farina di kamut ripieni d'anatra al rosmarino, con crema di raschera D.O.P. e mirtilli'. A… Continue reading
Eventi Gastronomici | Premio Chef d'Autore – II … – Prodotti DOP …
Seguiranno Ivan Berton con 'Gnocchetti di patate viola con crema di asparagi verdi e gamberi in olio cottura', e Fabio Sgrò con 'Tortelli di farina di kamut ripieni d'anatra al rosmarino, con crema di raschera D.O.P. e mirtilli'. A… Continue reading
Chef Stellati in Municipio…per diventare Ambasciatori del gusto …
… una mostra dell'ambiente rurale e dei prodoti tipici della Penisola promosso dal Comune di Sorrento e realizzata dal vice sindaco Giuseppe Stinga in concomitanza con la premiazione dei migliori Oli extravergine Dop italiani del “Sirena d'… Continue reading
Chef Stellati in Municipio…per diventare … – Prodotti DOP
una mostra dell'ambiente rurale e dei prodoti tipici della Penisola promosso dal Comune di Sorrento e realizzata dal vice sindaco Giuseppe Stinga in concomitanza con la premiazione dei migliori Oli extravergine Dop italiani del “Sirena d'… Continue reading
Chef Stellati in Municipio…per diventare … – Prodotti DOP | Prodotti …
una mostra dell'ambiente rurale e dei prodoti tipici della Penisola promosso dal Comune di Sorrento e realizzata dal vice sindaco Giuseppe Stinga in concomitanza con la premiazione dei migliori Oli extravergine Dop italiani del “Sirena d'… Continue reading
Fresco Vs. Importato | Chef Italiani nel mondo
Sono molti anni che lavoro all'estero, in quel della Tailandia, fra ristoranti italiani ed alberghi di categoria internazionale, e periodicamente, nell'esercizio delle miei funzioni culinarie mi trovo a dover scegliere fra il prodotto “rigoro… Continue reading